- Sriftaria aux épinards, à la feta et aux olives

 

Ingrédients : 

500g de striftaria aux épinards

2 oignons secs

2 gousses d'ail râpées

2 tomates

1 poivron vert ou rouge

10-12 olives

150g de feta

2 cuillères à soupe de câpres

1 cuillère à soupe d'origan frais

1/2 botte de persil haché

1/4 de tasse d'huile d'olive

Sel & poivre

 

Préparation : Émincez les oignons. dans une poêle faite chauffer 'huile d'olive et l'ail, ajoutez les oignons taillés et faites les sauter. ajoutez le poivron et continuez la cuisson. ajoutez les tomates en fines lamelles et puis las câpres, les olives coupées en deux, l'origan et le persil.

 

Salez et poivrez et faites cuire la préparation à feu moyen pendant 10 minutes. faites cuire les pâtes et égouttez-les. les pâtes étant chaudes, versez les dans la sauce et ajoutez la feta émietté ou râpée et servez.

 

BON APPÉTIT !

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