- Salade aux pâtes et aux légumes
Ingrédients :
250g de strifaria mixtes
1 poivron vert coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
1 poivron jaune coupé en dés
1 grande courgette coupée en dés
1 grande aubergine coupée en dés
1 tasse de champignons blanc coupés en lamelles
1 oignon sec coupé en dés
1 tasse de tomates séchées émincées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Du sel
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de romarin
Préparation : Placez les poivrons, la courgette, l'aubergine et l'oignon sec dans un plat à fou. Arrosez-les avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique et salez. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez les légumes reposer afin qu'ils refroidissent.
BON APPÉTIT !