- Chylopites aux poivrons de Florina à la sauce pesto, au persil, et à la feta

 

Ingrédients :

500g de chylopites aux poivrons de Florina

1 tasse de persil haché

1/3 de tasse d'huile d'olive

1 gousse d'ail

4 cuillères de jus de citron et un peu de son zeste

100g de feta

1/2 tasse d'amandes blanchies et grillées

Sel & poivre

 

Préparation : Passez le persil et la gousse d'ail au mixeur. Peu à peu ajoutez l'huile, le citron et son zeste, le sel et le poivre, les amandes, et, à la fin le fromage.

Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène. Mélangez la préparation et les pâtes cuites, concassez du poivre et servez aussitôt.

 

Extra tip : Ajoutez à la sauce pesto un poivron de Florina grillée, sans ses graines.

 

BON APPÉTIT !